※冷凍(クール宅急便)でお届けします。受け取り後、速やかに冷凍庫で保存してください。

厳選した国産豚肉を熟練した職人が、固まりの豚バラ肉の余分な脂をそぎ落としたのち、1本1本を丁寧に糸でしばり、つぎ足し続ける秘伝の煮豚のタレで長時間コトコト煮込んだ、こだわりの自家製ちゃあしゅう。一枚一枚を手切りで分厚く厚切りしました。

機械切りではないので、とろとろの「ちゃあしゅう」の手づくりの美味しさを感じて頂けます。

豚骨スープは、厳選した国産の豚骨を超強火で一気に炊き上げた豚骨一番出汁と鶏ガラと各種香味野菜を使用した出汁と混ぜ合わせ旨味を重ねたスープです。らーめんのかえしには瀬戸の本塩を使用し塩味に仕上げています。